Sydærsformede Vappumunkit
opskrift

Romantiske sydærsformede munker fyldt med lækker jordbærsyltetøj og kvark. En fantastisk dessert til Vappufesten!
Forberedelsestid: 1 time + hævning
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 2 æg
- 50 g smør (smeltet)
- 1 dl jordbærsyltetøj
- 200 g kvark
- 1 æg (til pensling)
- Olie (til friturestegning)

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i det lune mælk og tilsæt sukker. Lad blandingen stå i cirka 10 minutter.
2. Bland hvedemelet, salt og kardemomme i en skål. Tilsæt gærblandingen, æggene og det smeltede smør.
3. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time.
4. Udrul dejen til en plade på cirka 1 cm tykkelse og skær hjerter ud med en form.
5. Lad de hjerteformede dejstykker hæve i yderligere 30 minutter.
6. Varm olien op i en gryde og frituresteg munkene gyldne, cirka 2-3 minutter på hver side.
7. Forbered fyldet ved at blande jordbærsyltetøj og kvark sammen.
8. Fyld de afkølede munker med jordbærsyltetøj- og kvarkblandingen.
9. Pensl munkene med æg, før de serveres, hvis du ønsker en skinnende overflade.
Næringsindhold (per munk):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 9 g

Bedømmelse: 4.32 (4753 anmeldelser) ★★★★★ del