Vappumunkit
opskrift

Traditionelle vappumunkit, der bringer minder om barndommens vappufester. Disse hurtige munker er lækre og nemme at lave. Forberedelsestid cirka 30 minutter.

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 25 g fersk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg
- 5 dl hvedemel
- 1 dl rapsolie (til stegning)
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm mælken til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, vaniljesukker og æg. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist og ælt dejen, indtil den er ensartet.
4. Lad dejen hæve under et viskestykke i cirka 15-20 minutter.
5. Varm rapsolien op i en stegepande.
6. Tag små stykker af dejen og form dem til uregelmæssige munker.
7. Steg munkerne i den varme olie, indtil de er gyldne, cirka 2-3 minutter pr. side.
8. Tag de stegte munker op og læg dem på køkkenrulle for at dryppe af.
9. Drys flormelis over de afkølede munker inden servering.

Næringsindhold (pr. munk, estimat):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 7 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.72 (5119 anmeldelser) ★★★★★ del