Vappumunkit
opskrift

Lækre og søde munker, der bringer en sød smag til fejringen af Vappu. Perfekte til at dele med vennerne under festlighederne.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 20-25 munker

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 50 g fersk gær
- 100 g sukker
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 2 æg
- 100 g smør
- 1 l olie (til friturestegning)
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs den friske gær i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æggene. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist og ælt dejen, indtil den er glat.
4. Tilsæt det bløde smør til dejen og ælt igen, indtil smørret er helt blandet.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
6. Hæld olien i en dyb stegepande og varm den op.
7. Hæld den hævede dej ud på et meldrysset bord og form små kugler.
8. Frituresteg munkerne gyldne, ca. 2-3 minutter på hver side.
9. Tag munkerne op og lad dem dryppe af på køkkenrulle, og drys flormelis over.

Næringsindhold (pr. munk):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 9 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.91 (213 anmeldelser) ★★★★★ del