Välimere-inspirerede Kødfrikadeller med Mos
opskrift

Disse Välimere-inspirerede kødfrikadeller serveres med blød kartoffelmos. En perfekt ret, der bringer smagene fra syd direkte hjem til dig.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød (17% fedt)
- 100 g fetaost (fedt 8%)
- 1 æg
- 1 teskefuld timian
- 1 teskefuld salt
- 8 melne kartofler
- 1 løg
- 0,25 teskefuld hvid peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
- 2 dl mælk
- Hvidløgsfed efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Sauter løg og hvidløg i olie, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød, timian, salt, hvid peber og paprika til panden. Steg, indtil kødfrikadellerne er gennemstegte.
4. Smuldre fetaen i kødblandingen og tilsæt ægget. Rør godt sammen.
5. Form små frikadeller af dejen og steg dem i en varm pande, indtil de er gyldne.
6. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
7. Dræn kartoflerne og mos dem sammen med mælken og lidt salt, indtil de er bløde.
8. Server kødfrikadellerne med kartoffelmos.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.1 (2022 anmeldelser) ★★★★★ del