Broccoliini-parsaopskrift
opskrift

En lækker og sund ret med broccoliini, perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g broccoliini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Saft fra 1 citron
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl broccoliini grundigt og skær det i ønsket størrelse.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og sauter i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt broccoliini til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil det er mørt, men stadig sprødt.
5. Pres citronsaften over den stegte broccoliini og krydr med salt og sort peber.
6. Server straks og drys eventuelt revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (321 anmeldelser) ★★★★★ del