Leipäjuusto hjemme
opskrift

Denne lækre og bløde leipäjuusto er den perfekte tilføjelse til hverdagen. Nyd den varm, f.eks. oven på ristet brød eller alene.
Forberedelsestid: 2-3 timer (inklusive ostefremstilling og afkøling)
Antal portioner: Ca. 4-6 portioner

Ingredienser

- 2 liter mælk (laktosefri eller almindelig)
- 1 dl citronsaft eller eddike
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld smør (valgfrit)
- 1/2 teskefuld kommen eller andre krydderier (valgfrit)

Instruktioner

1. Varm mælken op i en gryde over medium varme, indtil den begynder at dampe, men lad den ikke koge.
2. Tilsæt langsomt citronsaft eller eddike til mælken, mens du hele tiden rører. Osten begynder at separere sig.
3. Fortsæt med at røre i ca. 5-10 minutter, indtil osten og valle skiller sig tydeligt.
4. Hæld blandingen gennem en fin si eller osteklæde, så vallet drænes væk. Skyl osten med koldt vand.
5. Tilsæt salt og rør godt. Du kan vælge at tilsætte smør og krydderier, hvis ønskes.
6. Form osten i den ønskede facon og læg den i køleskabet i ca. en time for at køle af.
7. Server leipäjuusto varm eller kold på ristet brød eller alene.

Næringsindhold (per portion)

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Salt: 0,6 g
Nyd den lækre leipäjuusto!

Bedømmelse: 3.91 (2507 anmeldelser) ★★★★★ del