Leipäjuusto-broilerisalaatti
opskrift

Denne lækre salat kombinerer sprød kylling og blød leipäjuusto i friske grøntsager. Perfekt som en let ret eller tilbehør!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g kyllingebrystfilet
- 200 g leipäjuusto
- 150 g salatmix
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Steg kyllingebrystfileterne på en pande med olivenolie, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
2. Lad kyllingen køle af og skær den i strimler.
3. Skær leipäjuusto i tern.
4. Hak agurken, tomaterne og rødløget.
5. Bland salatmix, agurk, tomater og rødløg i en stor skål.
6. Tilsæt den afkølede kylling og leipäjuusto til salaten.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike, og hæld den over salaten.
8. Bland godt og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 380 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (5389 anmeldelser) ★★★★★ del