Ugnsbagt Laks med Ricotta-topping
opskrift

En lækker og cremet laksret, der er perfekt til en sund middag. Forberedelsestid: 10 minutter. Bagetid: 20 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 4 laksesteaks
- 250 g ricottaost
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk frisk basilikum (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g revet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg laksesteaks på en bageplade beklædt med bagepapir.
3. I en skål, bland ricottaost, citronsaft, basilikum, olivenolie, salt og peber.
4. Fordel ricotta-blandingen jævnt over laksen.
5. (Valgfrit) Dryss revet parmesanost over ricotta-toppingen.
6. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil laksen er gennemstegt og toppingen har fået en smuk farve.
7. Server varm med grøntsager eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350, Protein: 30g, Fedt: 22g, Kulhydrater: 5g, Fiber: 1g.

Bedømmelse: 3.1 (530 anmeldelser) ★★★★★ del