Ricotta-vadelmakage
opskrift

En lækker og saftig kage, der kombinerer ricottaostens cremede konsistens med bærernes friske smag. Perfekt til kaffen!
Forberedelsestid: 1 time + afkøling
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser:

- 250 g ricottaost
- 3 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl vaniljesukker
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 300 g frostbær (f.eks. hindbær)
- 1 dl mælk
- 100 g smeltet smør
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i en kageform.
2. Bland ricottaost, æg, sukker og vaniljesukker i en skål, indtil det er en ensartet blanding.
3. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret, og rør godt.
4. Hæld mælken og det smeltede smør i, og rør, så alle ingredienserne er godt blandet.
5. Tilsæt de frostede bær til dejen direkte fra fryseren og rør forsigtigt.
6. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen i cirka 50-60 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt (test med en tandstik).
8. Lad kagen køle af, før den serveres. Pynt med flormelis.
Næringsindhold (per stykke, ca. 10 stykker):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 4.93 (2210 anmeldelser) ★★★★★ del