Ugnsbagte kartofler med flødeost og skinke
opskrift

Denne lækre opskrift på ugnsbagte kartofler er den perfekte tilbehør eller let hovedret. De fyldte kartofler kombinerer flødeost, skinke og friske urter, og de tilbyder smag og struktur.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal personer: 6 portioner
Ingredienser:
- 6 stk. kartofler (f.eks. Rosamunda)
- 100 g flødeost
- 1 dl skinkestrimler
- 0,5 dl friske urter (f.eks. persille, purløg)
- En drys salt
- En drys sort peber
Instruktioner:
1. Prik kartoflerne med en gaffel og læg dem i et ildfast fad.
2. Bag kartoflerne ved 200 grader i ca. en time, indtil de er møre.
3. Lad kartoflerne køle af et øjeblik, og skær dem derefter halvt på langs.
4. Udhul noget af kartoffelindholdet i en skål med en ske.
5. Bland flødeost, skinkestrimler, friske urter, salt og peber i skålen.
6. Fyld kartoffelhalvdelene med blandingen.
7. Sæt de fyldte kartofler tilbage i ovnen, og bag dem i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 5 (1360 anmeldelser) ★★★★★ del