Ungarsk Paprika Gryde
opskrift

Denne lækre ungarsk paprika gryde kombinerer traditionelle smage og er den perfekte ret til familie eller venner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 500 g oksekød (i tern)
- 2 spsk olie
- 2 løg (hakket)
- 2-3 fed hvidløg (finthakket)
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul, skåret i strimler)
- 3 tomater (ternet)
- 2 spsk sød paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 3 dl oksefond
- 1 spsk eddike
- Persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor gryde over middel varme. Tilsæt det ternede oksekød og brun det over det hele.
2. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de strimlede peberfrugter og terningerne af tomater. Rør godt rundt.
4. Drys den søde paprika, salt og sort peber over. Bland alle ingredienserne sammen.
5. Hæld oksefond og eddike i gryden. Bring det i kog, reducer så varmen og lad det simre under låg i cirka 30-40 minutter, indtil kødet er mørt.
6. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.64 (1169 anmeldelser) ★★★★★ del