Paprika-syltede agurkedressing
opskrift

Denne lækre paprika-syltede agurkedressing tilføjer smag til mange retter. Den er perfekt som tilbehør til grillet kød og salater.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 2 spsk olie
- 2 fed hvidløg, finhakket
- 2 skalotteløg, finhakket
- 1 frisk paprika, hakket
- 1 spsk tomatpuré
- 2,5 dl demi-glace
- 1 dl syltede agurker, finhakket
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Varm olien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt de finhakkede hvidløg og skalotteløg. Sauter i cirka 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den hakkede paprika og fortsæt med at stege i et par minutter, indtil paprikaen er blevet blød.
4. Rør tomatpuréen i og lad det stege i yderligere et minut.
5. Tilsæt demi-glace og de finhakkede syltede agurker. Rør godt rundt og lad saucen simre i cirka 10-15 minutter, indtil den er blevet lidt tykkere.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server den varm, eller lad den køle af og opbevar den i køleskabet.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 300 mg

Bedømmelse: 3.29 (885 anmeldelser) ★★★★★ del