Hunajameloni-avokado-paprika-salat
opskrift

En lækker og frisk salat med honningmelon, avocado og paprika. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 pk isbergsalat
- 1 pk egebladssalat
- 1 pk feldsalat
- 1 pk rucola
- 1 sød rød paprika
- 1 avocado
- 1/2 honningmelon
- Saften af 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør salaterne. Riv isbergsalat, egebladssalat, feldsalat og rucola i en skål.
2. Skyl og skær paprikaen i strimler, og tilsæt til salaten.
3. Skær avocadoen i halve, fjern stenen og skræl den. Skær avocadoen i skiver og tilsæt til salaten.
4. Halver honningmelonen og fjern frøene. Skær melonen i tern og tilsæt til salaten.
5. Pres limesaften over salaten og tilsæt olivenolie. Krydr med salt og peber.
6. Bland alle ingredienserne forsigtigt sammen, og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 3 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.9 (1021 anmeldelser) ★★★★★ del