Pannukakkemousse med jordbær
opskrift

En lækker og blød dessert, der kombinerer smagene af pandekage og cremet mousse. Perfekt til servering med friske jordbær!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- 3 æg
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 dl smeltet smør
- 2 dl flødeskum
- 200 g friske jordbær
- Flormelis til pynt

Fremgangsmåde:

1. Bland mælk, hvedemel, æg, sukker, vaniljesukker og smeltet smør i en skål. Pisk dejen glat.
2. Varm en pande op på medium varme og hæld dejen på panden. Steg pandekagen gyldenbrun på begge sider.
3. Lad pandekagerne køle af og skær dem i små stykker.
4. Pisk flødeskum til det er stift.
5. Fold forsigtigt de kølede pandekagestykker i flødeskummet.
6. Anret pandekagemousse i glas eller en serveringsskål og lad det køle i køleskabet i cirka 15 minutter.
7. Pynt med friske jordbær og flormelis inden servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.84 (3860 anmeldelser) ★★★★★ del