Uudenkaupungin Gasthaus Pookin herkullinen lihapata
opskrift

En lækker og varmende kødret inspireret af Uudenkaupungin Gasthaus Pook, perfekt til kolde dage!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g oksekød (f.eks. bov)
- 2 spsk olivenolie
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 4 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 l oksefond
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld timian
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær oksekødet i tern.
2. Varm olivenolien i en stor gryde og brun kødternene.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i et par minutter.
4. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne, og tilsæt dem til gryden.
5. Hæld oksefond i gryden, og tilsæt laurbærblade, timian, salt og peber.
6. Lad retten simre over lav varme i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
7. Tag laurbærbladene ud, og server retten med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.76 (1658 anmeldelser) ★★★★★ del