Ludun Tartar
opskrift

En lækker og frisk ret med hakket oksekød, perfekt til forret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g kvalitet oksekød (f.eks. mørbrad)
- 1 æggeblomme
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk kapers, hakkede
- 1 spsk rødløg, finthakket
- 1 spsk frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Rugbrød eller ristede brødskiver til servering
Fremgangsmåde:
1. Vælg frisk og kvalitets oksekød, og skær det i små tern.
2. Tilsæt æggeblomme, Dijon-sennep og olivenolie til kødet. Rør godt sammen.
3. Tilsæt de hakkede kapers, rødløg og persille. Krydr med salt og peber.
4. Bland alle ingredienserne omhyggeligt.
5. Server tartaren straks med rugbrød eller ristede brødskiver.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 22 g
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 20 g

Bedømmelse: 3.47 (5784 anmeldelser) ★★★★★ del