Trendikäs Tartar
opskrift

Beskrivelse: En lækker og moderne tartar, perfekt som forret eller tapas.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g frisk oksekød (f.eks. indrefilet)
- 1 lille rødløg
- 1 spsk kapers
- 1 spsk Dijon sennep
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk Worcestershire sauce
- Salt og peber efter smag
- 1 æggeblomme (frisk)
- Frisk purløg til pynt
Instruktioner:
1. Hak oksekødet meget fint.
2. Skræl og hak rødløget.
3. Bland oksekød, rødløg, kapers, Dijon sennep, olivenolie og Worcestershire sauce i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Anret blandingen på en tallerken og form den til en rund bøf.
5. Placer æggeblommen ovenpå bøffen.
6. Pynt med frisk purløg og server straks med friske brødterninger eller salat.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 2 g
Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.21 (5420 anmeldelser) ★★★★★ del