Silakkapalat Turun stil
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med sprøde silakkefileter, perfekt til en middag eller frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g silakkefileter
- 1 dl hvedemel
- 1 dl rasp
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 dl olie til stegning
- Frisk dild til pynt
- Citronskiver til servering
Fremgangsmåde:
1. Skyl silakkefileterne i koldt vand og tør dem med køkkenpapir.
2. Forbered tre skåle: hæld hvedemelet i den ene, pisk æggene og mælken sammen i den anden, og bland rasp, salt, sort peber og paprika i den tredje.
3. Dyp silakkefileterne først i hvedemelet, derefter i æggeblandingen og til sidst i rasp.
4. Varm olien op i en pande over medium varme.
5. Steg silakkapalerne i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Læg de stegte silakkapaler på køkkenpapir for at dryppe af for overskydende olie.
7. Server silakkapalerne varme, pyntet med frisk dild og citronskiver.
Næringsinformation: Pr. portion: Kalorier: 350, Protein: 20 g, Fedt: 25 g, Kulhydrater: 30 g.

Bedømmelse: 3.19 (4137 anmeldelser) ★★★★★ del