Juhana Herttuan Kellarista Inspireret Lunsj
opskrift

En lækker og fyldig lunsjret, der kombinerer saftige kyllingefileter med cremet kartoffelmos og svampe.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g kyllingebrystfileter
- 2 dl kartoffelmos
- 1 dl stegte kantareller
- 1/2 dl fløde
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Mos dem og tilsæt fløde samt smør. Rør godt sammen til en cremet mos.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber. Steg dem på en pande i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt fløden til de stegte kantareller og varm op i et minut. Juster smagen med salt og peber.
4. Server kyllingebrystfileterne sammen med kartoffelmosen og kantarellerne. Pynt med frisk persille.
5. Nyd din lunsj som om du var i Turku Slot!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (152 anmeldelser) ★★★★★ del