Cheddar Duchessekartofler
opskrift

En lækker og luksuriøs tilbehør, der kombinerer franske køkken traditioner med moderne smagsoplevelser. De fyldige og smukt sprøjtede kartofler passer særligt godt til kødretter.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 2 æggeblommer
- Ca. 2 dl fløde
- Ca. 50 g smør
- 0.5 teskefuld salt
- 150 g cheddarost, revet
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og kog dem møre i saltet vand.
2. Riv cheddarosten.
3. Mos de kogte kartofler grundigt.
4. Tilsæt de varme kartofler æggeblommer, fløde, revet ost, smør og krydderier.
5. Bland alle ingredienserne med en elektrisk mixer, indtil massen er jævn og luftig.
6. Læg kartoffelmassen i en sprøjtepose.
7. Sprøjt rosetter på bagepapir på en bageplade.
8. Bag i varmluftsovn ved 200 grader i cirka 15 minutter, eller i almindelig ovn ved 225 grader, indtil kartoflerne får en smuk farve.
9. Du kan pensle duchesserne med smeltet smør inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 4.77 (3457 anmeldelser) ★★★★★ del