Turun Grillikunkut i Forårssalat
opskrift

En lækker forårssalat, der kombinerer smagen af grillkunkut med friske grøntsager. Denne appetitlige og nærende salat er perfekt til sommerens måltider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 4 Turun Grillikunkut
- 200 g salatmix (f.eks. isbergssalat, rucola)
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 150 g cherrytomater
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Grill Turun Grillikunkut efter anvisning, indtil de er smukt gyldne.
2. Skyl og hak salatmix, agurk, peberfrugter og cherrytomater.
3. Skær avocadoen i skiver og smuldre fetaosten.
4. Bland alle grøntsagerne i en stor skål. Tilsæt avocado og feta forsigtigt.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server grillkunkutene ovenpå eller ved siden af salaten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.42 (5310 anmeldelser) ★★★★★ del