Tapenade
opskrift

En lækker oliventapenade, perfekt som pålæg eller dip.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g sorte oliven (stenfri)
- 2 spsk kapers
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld salt
- Frisk rosmarin eller timian (efter smag)
Fremgangsmåde:
1. Skyl de sorte oliven og lad dem dryppe af.
2. Læg oliven, kapers og hvidløg i en foodprocessor.
3. Blend ingredienserne til en fin pasta.
4. Tilsæt olivenolie og citronsaft til blandingen og blend, indtil pastaen er glat.
5. Krydr med sort peber og salt. Tilsæt eventuelt friske urter.
6. Server tapenaden med sprøde stykker baguette.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 150
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 5 g
Protein: 1 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.19 (1008 anmeldelser) ★★★★★ del