Tapenade - Lækre olivenpaste
opskrift

Tapenade er en velsmagende og alsidig pasta lavet af sorte oliven. Den er perfekt til servering med sprøde stykker baguette. Denne opskrift er et fantastisk valg til fester eller afslappede sammenkomster.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 200 g sorte oliven (uden sten)
- 2 spsk kapers
- 2 fed hvidløg
- 50 g ansjoser (valgfrit)
- 1 dl olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Frisk rosmarin eller timian (valgfrit)
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skyl og tør de sorte oliven. Fjern stenene hvis nødvendigt.
2. Læg oliven, kapers, hvidløg og ansjoser (hvis du bruger dem) i en foodprocessor.
3. Blend ingredienserne, indtil de er fint hakket.
4. Tilsæt olivenolie gradvist mens du blander, indtil pastaen er glat og cremet.
5. Smag pastaen til med citronsaft, salt, peber og friske urter efter smag.
6. Server tapenade med sprøde stykker baguette.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g
Nyd den lækre tapenade og overrask dine gæster!

Bedømmelse: 3.21 (603 anmeldelser) ★★★★★ del