Tsukiji-tyylinen kalasalaatti
opskrift

En frisk og lækker sommersalat, der bringer minder om de velsmagende retter fra Tokyos berømte Tsukiji-fiskemarked. Perfekt som sommerret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g frisk laks (eller anden fisk)
- 200 g rejer
- 1 avocado
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 dl frisk koriander
- 1 dl sojasauce
- 2 spsk sesamfrø
- Saft fra 1 lime
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered fisken: Pil og kog rejerne. Skær laksen i små tern.
2. Forbered grøntsagerne: Pil og tern avocadoen, og skær agurken og rødløget i tynde skiver.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål: laks, rejer, avocado, agurk, rødløg og koriander.
4. Forbered dressingen: Bland sojasauce, limesaft, olivenolie, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
5. Pynt salaten med sesamfrø før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.81 (5826 anmeldelser) ★★★★★ del