Tsukiji-tyylinen kalasalaatti
opskrift

En frisk og nærende salat, der minder om de lækre smagsoplevelser fra Tokyos berømte Tsukiji fiskehandler. Perfekt som sommerret eller tilbehør.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmått: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g frisk laks (eller anden fisk)
- 200 g rejer
- 1 avocado
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 dl frisk koriander
- 1 dl sojasauce
- 2 spsk sesamfrø
- 1 lime saft
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered fisken: Skral og kog rejerne. Skær laksen i små tern.
2. Forbered grøntsagerne: Skral og tern avocadoen, skær agurken og rødløget i tynde skiver.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål: laks, rejer, avocado, agurk, rødløg og koriander.
4. Forbered dressingen: Bland sojasauce, limesaft, olivenolie, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
5. Pynt salaten med sesamfrø før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.92 (296 anmeldelser) ★★★★★ del