Kalasalaatti med nye kartofler
opskrift

Denne friske kalasalat kombinerer lækker fisk, friske grøntsager og en velsmagende yoghurtdressing. Perfekt til sommerdage eller som en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g tilberedt, renset fisk (f.eks. gedde)
- 3 stk tomater
- 0,5 stk agurk
- 1 dl purløg, hakket
- 0,25 teskefuld hvid peber
- 0,25 spiseskefuld salt
- 2 dl naturel yoghurt (2,5% fedt)
- 1 dl hakket dild
- 500 g nye kartofler (kogte og skiver)
Instruktioner:
1. Kog de nye kartofler og lad dem køle af. Skær dem i skiver.
2. Skær fisken i små stykker.
3. Skær tomaterne og agurken i tern.
4. Bland yoghurten med purløg, dild og hvid peber. Smag til med salt.
5. Kombiner de skivede kartofler, fiskestykker, tomater og agurk i en stor skål.
6. Hæld yoghurtdressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
7. Server straks eller lad smagene udvikle sig i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.02 (2656 anmeldelser) ★★★★★ del