Tsekkiläinen Kaalipiirakka
opskrift

En lækker tsekkisk kålepaj, der er lavet med surkål og sødet med sirup lavet af Pils-øl. Rullet som en roulade, er den perfekt til festlige lejligheder.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 500 g surkål
- 2 dl Pils-øl
- 2 spsk sukker
- 1 dl vand
- 300 g tærtebund
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 dl finhakket løg
- 2 spsk olie
- 1 æg (til pensling)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olie på en pande og tilsæt det finhakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt surkålen til panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
3. Bland Pils-øllen, sukker, salt og sort peber sammen. Hæld blandingen over kålen og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
4. Forbered tærtebunden og rul den ud til en tynd plade.
5. Fordel kålblandingen over dejen og rul dejen stramt sammen.
6. Placer rullen på en bageplade og pensl toppen med æg.
7. Bag ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil pajen er gyldenbrun.
8. Lad den køle af i kort tid før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (2905 anmeldelser) ★★★★★ del