Kaalipiirakka
opskrift

Denne lækre kålpai er fyldt med smag og næringsstoffer. Den er perfekt til frokost eller middag.
Val preparationstid: 1 time 30 minutter
Annosmæssig: 8 portioner

Ingredienser

- 3 spsk sirup
- 3 løg
- 2 spsk eddike
- 30 g gær
- Vand
- 200 g sort peberfrugtsost
- 1 kg kål
- 1,5 g merian
- 150 g margarine
- 1 teskefuld sukker
- Hvedemel til gærdej
- 3 bouillonterninger
- 1 teskefuld salt
- 2 teskefulde margarine til pensling
- 1 æg til pensling
- Solsikke-, sesam- eller pinjekerner til toppen

Instruktioner

1. Start med at forberede fyldet. Hak løg og kål. Sauter løgene i margarine, tilsæt kål og fortsæt med at stege.
2. Tilsæt sirup, eddike, merian, bouillonterninger og sukker. Rør godt rundt og lad det simre, indtil kålen er blød. Tag af varmen.
3. Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt salt og hvedemel gradvist, indtil dejen er elastisk.
4. Lad dejen hvile under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Rul dejen ud til en tynd plade og dæk en tærteform med den. Hæld fyldet over dejen.
6. Pensl tærteoverfladen med æg og drys kerner over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, eller indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad det køle af lidt før servering.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (525 anmeldelser) ★★★★★ del