Tropisk Chokoladekage
opskrift

Tropisk chokoladekage er en lækker og saftig chokoladekage fyldt med tropisk syltetøj. Denne kage er den perfekte dessert til fester eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time + afkøling
Antal portioner: 12 - 16 stykker
Ingredienser:
- 150 g smør
- 150 g mørk chokolade
- 5 æg
- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- ½ dl mørk kakaopulver
- 2 teskefulde bagepulver
Syrup:
- ¾ dl frugtsaft
Fyld:
- 2 dl tropisk syltetøj
Glasur:
- 150 g chokolade (100 g mælkechokolade, 50 g mørk chokolade)
- 1 dl fløde
- 1 spsk smør
Chokolade dekorationer:
- et par stykker mælkechokolade
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde over lav varme. Tilsæt den hakkede chokolade og rør, indtil chokoladen er smeltet.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver en luftig, lys blanding.
3. Bland de tørre ingredienser sammen. Tilsæt melblandingen til ægge-sukkerblandingen gennem en sigte, og derefter den afkølede chokoladeblanding. Rør forsigtigt.
4. Hæld dejen i en smurt og rasped bageform (24 cm).
5. Bag ved 175 grader i 45 - 50 minutter, eller indtil dejen trækker sig fra kanterne. Lad kagen køle af.
6. Skær den afkølede kage i to dele. Sæt frugtsaft på. Fordel syltetøjet imellem lagene og læg det øverste kage lag tilbage på plads. Lad den trække til næste dag.
7. Forbered glasuren. Opvarm fløden i en gryde, tilsæt den hakkede chokolade og smørret. Rør, indtil glasuren er glat.
8. Glasér kagen og pynt med chokolade dekorationer, hvis ønskes.
Næringsindhold (per stykke, ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.03 (3517 anmeldelser) ★★★★★ del