Kinkkupasta
opskrift

Denne lækre kinkkepasta er en hurtig og nem ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid er cirka 20 minutter. Serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g pasta (f.eks. penne, ricotta, spaghetti, tagliatelle)
- 300 g tynde skiver af skinke (f.eks. saunapalvikinkku)
- 100 g løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i salted vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og steg, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt skinken til panden og steg i et par minutter, indtil den er varm.
4. Bland den kogte pasta i panden og rør godt rundt. Tilsæt evt. lidt pastavand, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Krydr med salt og peber efter smag. Server med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 68 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.52 (1140 anmeldelser) ★★★★★ del