Kinkkupasta med Mozzarellasalat
opskrift

En hurtig og lækker pastaret, der kombinerer skinke og grøntsager i en velsmagende ret. Den friske mozzarellasalat fuldender måltidet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

Pasta:
- 1 pk båndpasta
- 1 pk skinkestrimler
- 1 pk grøntsagsblanding
- 1 dåse madlavningsfløde
Salat:
- 1 pk mozzarella
- 4 tomater
- 1/2 agurk
- Frisk basilikum
- Olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Kog båndpastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Steg skinkestrimlerne på en pande, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt grøntsagsblandingen til panden og steg i et par minutter.
4. Hæld madlavningsfløden på panden og rør godt. Lad det simre et øjeblik.
5. Bland den kogte pasta i saucen og varm det op i et par minutter.
6. Forbered salaten: Skær mozzarella, tomater og agurk i tern.
7. Bland salatens ingredienser i en skål. Tilsæt frisk basilikum, olivenolie, salt og peber.
8. Server kinkepastaen varm og mozzarellasalaten kold.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.97 (1909 anmeldelser) ★★★★★ del