Herkkusvamp og Skinkepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdag eller weekend. Forberedelsestid er cirka 30 minutter. Serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 1 spsk olie
- 200 g champignon
- 150 g røget skinke
- 100 g porre
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket porre og steg indtil det er blødt.
3. Tilsæt skiverne af champignon og fortsæt med at stege, indtil svampene er møre.
4. Tilsæt skinken skåret i strimler og steg i et par minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt eventuelt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (per portion, 4 portioner):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (5979 anmeldelser) ★★★★★ del