Tomaattinen Kyllingepappardelle
opskrift

En lækker ret med kylling i tomatsauce, serveret med lækker Pappardelle-pasta. Perfekt til hverdag eller fest!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1-2 spsk olivenolie
- 1 stor rødløg
- 3 fed hvidløg
- 450 g kyllingefilet i strimler
- 1/2 dl hvidvin (kan udelades)
- 400 g Mutti tomatpuré
- 1 spsk Mutti tomatpasta
- 1 kyllingebouillonterning
- 1/2 pakke flødeost (f.eks. Mustapekka)
- 1 dl fløde
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld basilikum
- 1 teskefuld oregano
- Pappardelle-pasta
Fremgangsmåde:
1. Tag kyllingefileterne ud af køleskabet ca. 30 minutter før madlavning.
2. Bring en gryde med vand til pastaen i kog.
3. Hak løg og hvidløg fint, og sauter dem i olivenolie på en pande. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de får lidt farve.
4. Tilsæt pastaen til det kogende vand, og drys lidt salt over.
5. Tilsæt hvidvin til kyllingen, og lad det koge op. Rør tomatpuré, tomatpasta og kyllingebouillon i. Varm op, og tilsæt den skårne flødeost, fløde, honning og krydderurter. Rør indtil flødeosten er smeltet. Lad simre, mens pastaen koger.
6. Smag til, og tilsæt evt. sort peber og/eller havsalt. Lad lidt af pastavandet være tilbage i gryden, og dræn pastaen. Bland kyllingesaucen sammen med pastaen.
7. Server med parmesanost på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 620 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Sukker: 5 g
Salt: 1,2 g

Bedømmelse: 3.54 (5691 anmeldelser) ★★★★★ del