Herkuleiske grøntsagswraps
opskrift

Disse grøntsagswraps er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til frokost eller som en snack. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften er til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 fuldkorns-tortillas
- 1 avocado
- 1 peberfrugt
- 1 agurk
- 1 mellemstor gulerod
- 100 g frisk spinat
- 100 g hummus
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft
Instruktioner:
1. Vask og skær peberfrugt, agurk og gulerod i tynde strimler.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og mos frugtkødet med en gaffel. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
3. Smør hummus jævnt på hver tortilla.
4. Læg spinat, avocado-mos og grøntsager ovenpå tortillas.
5. Fold kanterne ind og rul dem stramt til wraps.
6. Skær wrapsene over og server straks.
Næringsindhold per portion (1 wrap):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.09 (5272 anmeldelser) ★★★★★ del