Vähäsuolainen Kalamataoliivilämpöleipä
opskrift

Denne lækre brød er designet til at blive nydt med lavsaltholdige retter som salater. Kalamataoliven giver brødet smag og dybde.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 skiver
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 300 ml vand
- 10 g tørgær
- 1 spsk honning
- 2 spsk olivenolie
- 150 g Kalamataoliven, hakket
- 1 teskefuld salt
Fremgangsmåde:
1. Bland tørgæren, honningen og det varme vand i en skål. Lad blandingen hvile i cirka 10 minutter, indtil den begynder at boble.
2. Tilsæt hvedemelet, olivenolien, saltet og de hakkede Kalamataoliven til dejen. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade linede med bagepapir. Lad det hæve i yderligere 20 minutter.
5. Forvarm ovnen til 220 grader. Bag brødet i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil det er gyldent og gennemstegt.
6. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver og serveres med lavsaltholdige retter.
Næringsindhold (per 1 skive, ca. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.88 (1328 anmeldelser) ★★★★★ del