Tomaattinet chorizo-kålret
opskrift

Denne lækre gryderet kombinerer dansk hvidkål og krydret chorizo, hvilket skaber et varmt og mættende måltid til de mørke aftener.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g chorizo-pølse
- 1 kg hvidkål
- 2 store løg
- 3 fed hvidløg
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Skær chorizoen i skiver og tilsæt den til gryden. Steg, indtil pølsen er let brunet.
4. Snit hvidkålen og tilsæt den til gryden. Rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater og grøntsagsbouillon i gryden. Tilsæt paprikapulver, cayennepeber, salt og peber. Rør ingredienserne godt sammen.
6. Læg låg på gryden og lad den simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil kålen er mør og smagene er blandet.
7. Server retten med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.01 (2760 anmeldelser) ★★★★★ del