Sinisimpulker med chorizo og fennikel
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med friske sinisimpulker, chorizo og fennikel, perfekt til en festmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg sinisimpulker
- 200 g chorizo-pølse
- 1 fennikel
- 3 fed hvidløg
- 150 ml hvidvin
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Start med at rense sinisimpulkerne grundigt under koldt rindende vand.
2. Skræl og hak hvidløget fint, og skær fennikelen i skiver.
3. Skær chorizo-pølsen i skiver.
4. Varm olivenolien op i en stor gryde, og tilsæt chorizo. Steg indtil den begynder at blive sprød.
5. Tilsæt hvidløg og fennikel til gryden, og steg i et par minutter, indtil fennikelen bliver blød.
6. Hæld hvidvinen i gryden og lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt de rensede sinisimpulker til gryden, læg låg på, og kog i ca. 5-7 minutter, indtil muslingerne åbner sig.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Serveres med frisk persille på toppen og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.7 (3285 anmeldelser) ★★★★★ del