Tomaatti-risotto
opskrift

Beskrivelse: En lækker og velsmagende ret med ris, tomater og friske krydderurter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- Olie til stegning
- 3 tomater
- 5 dl grøntsagsbouillon
- Salt
- Peber
- Frisk basilikum
- 2 dl ris
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget samt hvidløget fint.
2. Varm olien op på en pande, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter dem, indtil de er bløde.
3. Skær tomaterne i tern og tilsæt dem til panden. Steg i et par minutter.
4. Tilsæt risene til panden og rør godt rundt.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i panden og krydr med salt og peber.
6. Lad retten koge op, og sænk derefter varmen. Læg låg på, og lad det simre i cirka 20 minutter, eller indtil risene er møre.
7. Afslut med frisk basilikum og server retten varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 8 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 50 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.85 (5971 anmeldelser) ★★★★★ del