Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetabilske bøffer er den perfekte tilbehør eller hovedret, og de tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 rød peberfrugt, finthakket
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 dl havregryn
- 1 spsk tahini
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl og dræn kikærterne. Læg dem i en skål og mos dem med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt de finthakkede løg, knust hvidløg, revet gulerod, finthakket peberfrugt og hakket persille til skålen.
3. Rør havregryn, tahini, soyasauce, spidskommen, salt og peber i, og bland det til en ensartet masse.
4. Form dejen til fire bøffer.
5. Varm olien i en pande over medium varme og steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.45 (5986 anmeldelser) ★★★★★ del