Tolita-keitto
opskrift

En lækker og mættende andalusisk suppe med æg og olivenolie. Perfekt til at nyde med godt brød.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 mellemstore kartofler, ternet
- 1 l grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 æg
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Ohjeet:

1. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de ternede kartofler og rør rundt. Steg i et par minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt salt og sort peber. Kog, indtil kartoflerne er møre.
5. Slå æggene direkte i suppen og rør forsigtigt. Lad dem koge i et par minutter, indtil æggene er lige netop færdige.
6. Server suppen med frisk persille og nyd den med godt brød.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (1020 anmeldelser) ★★★★★ del