Tofu i sød-syrlig sauce
opskrift

Denne lækre tofu-ret kombinerer marineret tofu med en velsmagende sød-syrlig sauce. Den passer perfekt som tilbehør eller hovedret sammen med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser

- 1 pk marineret tofu
- 1 stk æg
- 2 spsk vand
- 2 spsk majsstivelse
Sauce
- 2-3 spsk olie
- 1 stk løg, hakket
- 2-3 spsk soyasauce
- 2 spsk risvineddike
- 1 spsk sukker
- 1-2 teskefulde chili (efter smag)

Instruktioner

1. Forbered tofu: pres overskydende væske ud af tofuen og skær den i tern.
2. Slå ægget ud i en skål, tilsæt vand og majsstivelse. Rør godt rundt.
3. Varm olie op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og steg, indtil de er bløde og let gyldne.
4. Tilsæt tofutern til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld ægge- og majsstivelsesblandingen over tofuen og rør godt, indtil ægget er kogt.
6. Forbered saucen: bland soyasauce, risvineddike, sukker og chili. Hæld saucen over tofuen og rør, indtil tofuen er godt dækket.
7. Lad det simre i et par minutter, så alle smagene blandes.
8. Server varmt med ris eller salat.

Næringsindhold (per portion)

- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.88 (993 anmeldelser) ★★★★★ del