Thaimaalaiset lihapullat
opskrift

Kort beskrivelse: Disse lækre thailandske kødboller er lavet af kyllingefars og serveres med friske wokgrøntsager. En perfekt ret, der bringer eksotiske smagsoplevelser til dit køkken!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingefars
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 2 spsk fiskesauce
- 1 spsk sukker
- 2 spsk frisk koriander, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 chili, hakket (valgfrit)
- Salt og peber efter smag

Wokgrøntsager:

- 2 gulerødder, skåret i strimler
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i strimler
- 1 rødløg, skåret i skiver
- 2 spsk olie til stegning
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk limejuice

Instruktioner:

1. Bland kyllingefars, rasp, æg, fiskesauce, sukker, koriander, hvidløg, chili, salt og peber i en skål. Form blandingen til små kugler.
2. Varm en pande op på medium varme og tilsæt olie. Steg kødbollerne, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 8-10 minutter.
3. Forbered wokgrøntsagerne: Varm olie i en anden pande og tilsæt de skårne grøntsager. Steg dem, indtil de er møre, men stadig sprøde, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt soyasauce og limejuice til grøntsagerne, og rør godt rundt.
5. Server de thailandske kødboller med wokgrøntsagerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.09 (1113 anmeldelser) ★★★★★ del