Herkules Avocadofyldte Æg
opskrift

En sund og nærende snack, perfekt til morgenmad eller som en let mellemmåltid. Avocadoen giver en cremet smag, og æggene er en god kilde til protein.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk hakket frisk koriander eller persille (valgfrit)
- Paprika til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene i en gryde med kogende vand i cirka 9-10 minutter.
2. Overfør de kogte æg til isvand og lad dem køle af.
3. Pil æggene og skær dem over på midten.
4. Fjern blommerne forsigtigt og læg dem i en skål.
5. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og peber til blommerne og mos blandingen indtil den er ensartet.
6. Fyld æggehviderne med avocado-blomme blandingen.
7. Drys koriander og paprika over, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.56 (5220 anmeldelser) ★★★★★ del