Kookoscurrykylling
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling i en cremet kokos-curry sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 1/2 dl kokosmælk
- 2 spsk currypaste
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. koriander) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i mundrette bidder.
2. Varm olien op i en gryde over medium varme.
3. Hæld kokosmælken i gryden og tilsæt currypasten. Rør godt sammen.
4. Bring blandingen til kogepunktet og tilsæt kyllingestykkerne.
5. Sauter kyllingestykkerne i et par minutter, indtil de er gennemstegte.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server retten pyntet med friske urter.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.21 (6126 anmeldelser) ★★★★★ del