Kookoksinen Kana-Parsakaali-Linssimuhennos
opskrift

En lækker og mættende ret med kyllingefiletstrimler, thai curry-sauce og nærende røde linser. Perfekt alternativ til ris!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 450 g kyllingefiletstrimler
- 450 g broccoli (frosne buketter)
- 1 pakke GoGreen Thai Curry-sauce (500 g)
- 1 dåse hakkede tomater
- 3 dl tørrede røde linser (GoGreen)
- 1 terning kyllingefond
- sojasauce
- en skvæt appelsinjuice
- olivenolie
- sesamolie
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolie og sesamolie op på en pande. Tilsæt kyllingefiletstrimlerne og steg dem let.
2. Tilsæt broccolibuketterne til panden og fortsæt stegningen.
3. Hæld Thai Curry-saucen, hakkede tomater og kyllingefond i panden. Rør godt rundt.
4. Skyl de røde linser i en si og tilsæt dem til saucen. Rør godt.
5. Tilsæt sojasauce og appelsinjuice. Rør linserne godt ind i saucen.
6. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter, eller indtil linserne er møre.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 12 g

Bedømmelse: 3.66 (5578 anmeldelser) ★★★★★ del