Pasta med Broccoli og Kylling
opskrift

Denne lækre og nærende pastaret kombinerer broccoli, kylling og smagfulde krydderier. Perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g broccoli (skåret i små buketter)
- 2 spsk olivenolie
- 400 g kyllingebrystfileter (terninger)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk sennep
- 2 spsk citronsaft
- 50 g mandelflager (ristede)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Tilsæt broccolien de sidste 3 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
5. Tilsæt sennep og citronsaft. Bland den kogte pasta og broccoli i, og rør godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server portionerne drysset med mandelflager ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.53 (5073 anmeldelser) ★★★★★ del