Linssimuhennos
opskrift

En lækker og nærende ret, der passer perfekt til fisk eller kød. Du kan tilpasse opskriften efter din smag for at gøre den endnu mere mættende.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 2 dl grønne eller brune linser
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 stang selleri
- 1 dåse tomatpuré
- 5 dl grøntsags- eller kød bouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille (til pynt)
Ohjeet:
1. Skyl linserne i koldt vand og lad dem trække i cirka 10 minutter.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær gulerødder og selleri i tern.
3. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt gulerødder og selleri, og fortsæt med at sautere i yderligere cirka 5 minutter.
5. Tilsæt de drænede linser, tomatpuré, bouillon, timian, salt og sort peber. Rør godt rundt.
6. Lad gryden simre ved lav varme i cirka 20 minutter, indtil linserne er møre.
7. Server varm og pynt med frisk persille.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.69 (295 anmeldelser) ★★★★★ del