Broccoli-grøntsagssuppe
opskrift

En lækker og nærende suppe fyldt med grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 liter vand
- ½ broccoli
- 1 sød kartoffel
- 1 løg
- ½ porre
- 1 stykke selleri
- 1 grøn æble
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 1 spsk brændenældepulver
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak den søde kartoffel, løg, porre og selleri.
2. Bring vandet i kog i en gryde, og tilsæt de hakkede grøntsager.
3. Tilsæt også hakket broccoli og den grønne æble.
4. Tilsæt grøntsagsbouillonterningen og lad det simre i ca. 15-20 minutter, indtil alle ingredienserne er møre.
5. Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt brændenældepulveret og rør godt rundt.
7. Server varm, og hvis ønskes, kan du dekorere portionerne med friske urter.
Nyd den lækre og nærende suppe!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 0,5 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.11 (2258 anmeldelser) ★★★★★ del