Broccoli i Hoisin-sauce
opskrift

En lækker og nem broccoli-ret, der hurtigt kan laves og giver et velsmagende alternativ til wokretter. Perfekt til servering med ris eller nudler.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- ½ kg broccoli
- 3–4 fed hvidløg
- Lidt ingefær
- 2 teskefulde majsstivelse + ½ dl vand
- ½ teskefuld chiliflager
- 1,5 spiseskefuld olie
- 1 spiseskefuld soyasauce
- 1 spiseskefuld østerssauce
- ½ teskefuld sukker
- Nogle dråber sesamolie
Fremgangsmåde:
1. Vask og tør broccolien. Del blomsterne i mindre stykker og skræl stilken, skær den i små bidder.
2. Hak hvidløgsfed og ingefær.
3. Bland østerssauce, majsstivelse, vand, sukker, soyasauce og sesamolie i en skål.
4. Varm olien op i en wok eller en høj pande.
5. Steg ingefæren i cirka et minut, tilsæt derefter hvidløg og chiliflager. Fortsæt med at stege i et halvt minut.
6. Tilsæt den hakkede broccoli til woken og bland ingredienserne godt. Steg i et par minutter, mens du vender rundt.
7. Tilsæt saucen til woken, rør godt rundt og lad det stege i et par minutter, indtil saucen tykner.
Server med ris eller nudler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.89 (6249 anmeldelser) ★★★★★ del