Possumarinering med Hoisin og Søde Kartofler
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med marineret svinekød og bagt sød kartoffel, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g svinekød (f.eks. nakkefilet eller svinekoteletter)
- 4 spsk hoisinsauce
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 store søde kartofler
- 1 spsk honning (valgfrit)
- Friske urter til pynt (f.eks. persille eller koriander)
Fremgangsmåde:
1. Skær svinekødet i tern og læg dem i en skål. Tilsæt hoisinsauce, olivenolie, salt og sort peber. Bland godt og lad marinere i køleskabet i cirka 30 minutter.
2. Skræl og skær de søde kartofler i både. Kog dem let i saltet vand i cirka 5 minutter, indtil de er lidt møre.
3. Dræn de søde kartofler og læg dem på en tallerken. Tilsæt honning, hvis ønskes, og bland forsigtigt.
4. Forbered grillspidserne: Træk det marinerede svinekød på spidser. Alternativt kan du grille kødet uden spidser.
5. Grill svinekødet over medium varme i cirka 10-15 minutter, indtil det er gennemstegt og smukt brunet.
6. Grill de søde kartoffelbåde separat på grillen eller en pande, indtil de er gyldne og møre.
7. Server svinekødet på spidserne sammen med de søde kartoffelbåde. Pynt med friske urter. Nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.32 (2016 anmeldelser) ★★★★★ del