Hoisin-oksefilet
opskrift

En lækker og krydret hoisin-oksefilet, der er hurtig at tilberede og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 lille fed hvidløg
- 1 dl hoisin-sauce
- 240 g udbenet oksefilet
- 1 stor løg
- Rapsolie til stegning
- ½ dl vand
- 16 stk. bambusskud (frosne)

Instruktioner:

1. Tag bambusskuddene op i god tid, så de kan tø op.
2. Skræl løget og skær det i strimler.
3. Skræl hvidløget og hak det fint.
4. Klem overskydende væske ud af bambusskuddene og skær dem i mindre stykker, hvis nødvendigt.
5. Varm rapsolien op på en pande over medium varme.
6. Tilsæt løget og sautér i et par minutter, indtil det bliver blødt.
7. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
8. Tilsæt oksekødet til panden og steg, indtil det er gyldenbrunt.
9. Hæld hoisin-saucen og vandet i panden, og rør godt rundt.
10. Tilsæt de optøede bambusskud og bland alle ingredienserne sammen.
11. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil kødet er gennemstegt, og saucen er blevet tykkere.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.46 (3245 anmeldelser) ★★★★★ del